营养成分检测 碳水化合物:总碳水化合物、单糖、二糖、低聚糖、多糖 脂肪:甘油三脂、脂肪酸、脂蛋白 蛋白质:总蛋白、氨基酸 膳食纤维:总膳食纤维、纤维素/半纤...
这是最简单也是最普遍的营养成分表组成。脂肪和蛋白的值是通过检测得出。这个就不解释了。碳水化合物的值有两种方法...
唯一完全不含有碳水化合物的食品只有纯净的植物油,几乎所有天然的食品都含有碳水化合物。对于可食用的有机物,乙酸不是碳水化合物,因为虽然乙酸在分子结构与碳水...
在各种食品中,碳水化合物存在形式和含量各不相同,它包括单糖、双糖和多糖。高ph条件下,使用配有脉冲安培检测器(hpae-pad)和高效阴离子交换柱的离子色谱可以测...
唯一完全不含有碳水化合物的食品只有纯净的植物油。下面介绍的几种食物中,每100克中含有的碳水化合物含量不超过10克,所以把它们归类为不含碳水化合物的食物。水果...
1.能较完全地除去干扰物;2.不吸附或沉淀被测糖分,也不改变被测糖分的理化性质;3.过量的澄清剂应不干扰后面的分析操作,易于除掉。种类有:硫酸铜和氢氧化钠溶液...
1. 蔗糖:蔗糖是一种常见的碳水化合物,广泛存在于甜味食品中,如糖果、饮料和甜点。2. 谷物:多种谷物含有碳水化合物,包括水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦和高粱等...
含碳水化合物的食品都有:蔗糖、谷物、如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等、水果、如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等、坚果、蔬菜、如胡萝卜、番薯等等。碳水...
食品营养成分检测的主要内容包括以下7项理化指标:干燥失重、灼烧残渣、水分、灰分、密度、净含量、红外鉴别、比旋度、酸价、过氧化值等。碳水化合物:总碳水化合...
因此,完全不吃主食,只吃肉类是不适宜的,因肉类中含碳水化合物很少,这样机体组织将用蛋白质产热,对机体没有好处...
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